Bro Coffee Roastery – Kawa ziarnista Brazil Mogiana Premium 400 g
- Bro Coffee Roastery Brazil Mogiana Premium to naturalnie obrabiana arabica z pogranicza São Paulo i Minas Gerais, 82 pkt SCA. Czekolada, mleczna słodycz i palone orzechy laskowe przy lekkim body – kawa na każdy dzień i do każdej metody.
Bro Coffee Roastery Brazil Mogiana Premium – lekka, czekoladowa klasyka z Brazylii ☕
Mogiana to region, któremu nazwę nadała… kolej. W XIX wieku linia kolejowa Companhia Mogiana wywoziła stąd worki z kawą do portu, a okoliczne plantacje na dobre zapisały się w historii brazylijskiej kawy. Dziś z tych terenów, położonych na pograniczu stanów São Paulo i Minas Gerais, pochodzi Bro Coffee Roastery Brazil Mogiana Premium. Uprawy położone są na wysokości 900-1000 m n.p.m.
W filiżance kawa ta stawia na prostotę w najlepszym wydaniu: czekolada, palone orzechy laskowe i mleczna nuta, a na końcu przyjemny, słodki posmak. Średnia kwasowość idzie tu w parze z lekkim body, więc napar jest delikatny i bardzo łatwy w odbiorze. 🍫
Jakość potwierdzona punktacją SCA 🏆
Czym jest skala SCA? To rygorystyczny system oceny ziaren stworzony przez Specialty Coffee Association – międzynarodową organizację zrzeszającą największych kawowych ekspertów. Oceniają oni napar w 100-punktowej skali, badając w najdrobniejszych szczegółach m.in. jego aromat, smak, słodycz i balans. Wynik powyżej 80 punktów zarezerwowany jest wyłącznie dla elitarnych ziaren pozbawionych defektów.
Twórcy marki Bro Coffee Roastery nie uznają kompromisów. Wierzą, że każde ziarno kryje w sobie wyjątkową historię, którą pragną się z Tobą podzielić w postaci doskonałego naparu. Dowodem na to jest fakt, że ta kawa osiągnęła imponujący wynik 82 punktów SCA, co dumnie klasyfikuje ją w elitarnym gronie jakości speciality. Co to oznacza dla Ciebie? Gwarancję najwyższej jakości, nieskazitelnie czystego smaku i profilu sensorycznego, który zaskoczy Cię z każdym łykiem. Pijesz dokładnie to, co w świecie kawy uważa się za prawdziwe mistrzostwo!
Słońce, obróbka naturalna i jasny wypał – tak smakuje codzienność ☀️
Na plantacjach regionu Mogiana uprawia się trzy klasyczne odmiany arabiki: Bourbon, Catuai i Mundo Novo. Po zbiorze owoce kawowca przechodzą obróbkę naturalną – suszą się w całości, razem z miąższem, który oddaje ziarnom część swoich cukrów. To stąd bierze się czekoladowo-orzechowa słodycz, z której słyną brazylijskie kawy.
W palarni Bro Coffee Roastery ziarna wypalane są w stopniu medium light (3/5). Taki wypał podkreśla naturalną słodycz, zachowuje lekkość naparu i nie wprowadza goryczy typowej dla ciemniejszych kaw. Efekt? Kawa, po którą sięga się rano, w południe i po obiedzie – i za każdym razem smakuje tak samo dobrze. ☕
Profil kawy 🔍
- 🌍 Kraj pochodzenia, region: Brazylia, Mogiana, São Paulo
- ⛰️ Wysokość uprawy: 900-1000 metrów n.p.m.
- 🌱 Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Mundo Novo
- ⭐ Punktacja kawy: 82 pkt w skali SCA
- 💧 Metoda obróbki: naturalna
- 🔥 Stopień wypalenia: medium light (3/5)
- 🍊 Profil sensoryczny: słodki posmak, palone orzechy laskowe, czekolada, mleko
- 🍋 Kwasowość: wysoka
- ☕ Body: lekkie
Skład produktu i dodatkowe informacje ✍️
- 🌱 Skład produktu: 100% kawa arabica, palona, ziarnista
- ⚖️ Masa netto: 400 g
- 🏭 Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Najlepiej spożyć przed: Data ważności i nr partii na opakowaniu
Uwaga: Kawa smakuje najlepiej po minimum 7 dniach od daty palenia.
Wszechstronność metod parzenia ☕
Brazil Mogiana Premium nie ma kaprysów – dobrze czuje się zarówno w ekspresie, jak i w metodach alternatywnych:
- ekspres ciśnieniowy i automatyczny – czekoladowe espresso z orzechowym akcentem na finiszu,
- kawiarka i French Press – słodki, okrągły napar, w którym czuć palone orzechy,
- drip, AeroPress i Chemex – lżejsza, delikatna filiżanka, w której wybrzmiewa mleczna słodycz,
- kawy mleczne – cappuccino i latte o łagodnym, czekoladowym charakterze.
To dobry wybór do domowego ekspresu, ale też do biura, gdzie każdy parzy kawę inaczej.
O marce Bro Coffee Roastery ☕
Kawy speciality spod szyldu Bro Coffee Roastery powstają w niewielkiej, kraftowej palarni, gdzie wysoko ponad wyniki przedkłada się jakość, niepowtarzalny smak oraz radość z tworzenia i dzielenia się z innymi tym, co najlepsze. Ziarna sprowadzane są z najlepszych plantacji świata, gdzie króluje zrównoważony rozwój i dbałość o środowisko. Kraftowy proces palenia odbywa się w niewielkich partiach, co pozwala wydobyć z każdego ziarna pełnię smaku i aromatu. 🏆
Zaangażowanie w kawowe rzemiosło potwierdza fakt, że producent marki jest oficjalnym członkiem Specialty Coffee Association (SCA). Wybierając Bro Coffee Roastery, masz pewność, że sięgasz po ziarna spełniające najwyższe światowe standardy.
Postaw na kawy Bro Coffee Roastery! Dlaczego?
- 🔍 Świadomy wybór: ziarna najwyższej jakości, oceniane wysoko w restrykcyjnej skali SCA.
- 🌱 Zrównoważony rozwój: marka dba o planetę na każdym etapie produkcji.
- ☕ Indywidualność: kraftowe wypalanie w niewielkich partiach przez doświadczonych roasterów.
- ⭐ Doskonałość: niezrównana jakość i wyjątkowy smak.
Zaufaj marce, która stawia jakość i tradycję ponad wszystko, w trosce o Twoje najlepsze kawowe doświadczenia!
🔎 FAQ – najczęstsze pytania na temat kawy Bro Coffee Roastery Brazil Mogiana Premium
❓ Jak zaparzyć Brazil Mogiana w ekspresie przelewowym?
Na każdy litr wody odmierz ok. 60 g kawy zmielonej średnio – tak, by przypominała drobny piasek. Używaj świeżej, filtrowanej wody i papierowego filtra przepłukanego wcześniej gorącą wodą. Po zaparzeniu od razu zamieszaj napar w dzbanku i nie trzymaj go zbyt długo na płycie grzewczej, bo kawa szybko traci słodycz. Otrzymasz lekką, czekoladową kawę, idealną do picia przez cały dzień.
❓ Jakie ustawienia ekspresu automatycznego wybrać do Brazil Mogiana?
Zacznij od średnio-drobnego mielenia i średniej mocy naparu, a objętość pojedynczej kawy ustaw na ok. 30-40 ml. Gdy espresso wyjdzie zbyt wodniste, zmień mielenie na drobniejsze, a gdy pojawi się gorycz – na nieco grubsze. Po kilku próbach otrzymasz słodkie, czekoladowe espresso z orzechowym finiszem.
❓ Czym jest obróbka naturalna i co daje kawie?
W obróbce naturalnej zebrane owoce pozostawia się do wyschnięcia w całości, zwykle na słońcu, i dopiero potem oddziela się z nich ziarna. Przez cały czas suszenia ziarna mają kontakt z owocowym miąższem, z którego przejmują część cukrów i aromatów. Dlatego kawy obrabiane tą metodą są zwykle słodsze i bardziej deserowe – w Brazil Mogiana przekłada się to na czekoladę, palone orzechy i słodki posmak.
12 miesięcy