Cynamon – magiczny, rozgrzewający dodatek do herbaty i yerba mate

Na pewno znasz ten niepowtarzalny, korzenny aromat, który rozgrzewa ciało i zmysły. Cynamon, jedna z najstarszych i najbardziej cenionych przypraw na świecie, to prawdziwy skarb w kuchni. Doskonały dodatek do wypieków, wytrawnych potraw i rozgrzewających, zimowych naparów, które przywołują świąteczny klimat. W tym wpisie dowiesz się, jakie niezwykłe właściwości ma cynamon oraz dlaczego warto spróbować herbaty i yerba mate z dodatkiem tej magicznej przyprawy. Na koniec podpowiemy, jak wykorzystać ten skarb natury, aby urozmaicić swoje napoje i odkryć ich nowe, zimowe oblicze!

Spis treści:

1. Cynamon – władca korzennych smaków
2. Właściwości cynamonu. Więcej niż tylko smak!
3. Yerba mate z cynamonem – połączenie idealne
4. Herbata z cynamonem – klasyka w korzennej odsłonie
5. Cynamon do yerba mate i herbaty – dlaczego warto spróbować?

Cynamon – władca korzennych smaków

Cynamon to przyprawa pozyskiwana z kory drzewa cynamonowca, rosnącego w tropikalnych regionach Azji. Aby uzyskać aromatyczną przyprawę, kora drzewa jest starannie zdejmowana i suszona, a podczas suszenia zwija się w charakterystyczne ruloniki, które znamy jako laski cynamonu. Proces ten wymaga precyzji, ponieważ tylko młoda i cienka warstwa kory nadaje się do produkcji najwyższej jakości przyprawy.

Cinnamomum, czyli cynamonowiec, to rodzaj drzew, który obejmuje około 250 gatunków. Wśród nich najbardziej znane gatunki to:

• Cynamon cejloński (Cinnamomum verum) – nazywany również „prawdziwym cynamonem”. Pochodzi ze Sri Lanki, której dawna nazwa to właśnie Cejlon. Charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem i subtelnym aromatem. Ma jasnobrązowy kolor i cieńszą korę, która łatwo się kruszy. Uważany jest za bardziej ekskluzywny i zdrowszy, zawiera mniej kumaryny – naturalnej substancji, która w nadmiarze może być szkodliwa.
• Cynamon kasja (Cinnamomum cassia) – pochodzi z Chin, stąd też często nazywany jest „cynamonem chińskim”. Jest bardziej intensywny w smaku i zapachu. Jego kora jest ciemniejsza, grubsza i twardsza, co sprawia, że jest trudniejszy do zmielenia. W mielonej formie trudno jest odróżnić od siebie oba gatunki. Kasja jest bardziej dostępna i tańsza. Niestety, różnica w cenie obu rodzajów cynamonu sprawia też, że producenci często wykorzystują nieświadomość klientów – nie informują o pochodzeniu przyprawy lub mieszają oba gatunki, aby obniżyć koszty produkcji.

Cynamon od wieków odgrywał ważną rolę w historii. W starożytności był uważany za luksusowy towar, ceniony niemal tak wysoko jak złoto. Używano go nie tylko jako przyprawy, ale także jako środek konserwujący żywność i w rytuałach religijnych, na przykład w… procesie mumifikacji. W średniowieczu cynamon był jednym z kluczowych towarów handlowych w Europie, a jego posiadanie świadczyło o wysokim statusie i bogactwie.

Charakterystyczny, korzenny aromat przyprawy sprawia, że jest nieodzownym elementem wielu deserów, dań mięsnych, a także napojów. Szczególnie zimą cynamon staje się prawdziwym hitem w kuchni – dodaje się go do pierników i korzennych ciasteczek, a jego rozgrzewający smak doskonale łączy się z gorącą herbatą czy naparem z yerba mate.

Właściwości cynamonu. Więcej niż tylko smak!

Cynamon to nie tylko wspaniały smak i aromat, który sprawia, że jest to idealny dodatek do rozgrzewających napojów i zimowych potraw. To również skarbnica prozdrowotnych właściwości. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć go do swojej diety:

• Wspomaganie trawienia. Cynamon zawiera substancje aktywne, które wspierają pracę układu trawiennego. Yerba mate z cynamonem może delikatnie pomóc w złagodzeniu problemów żołądkowych.
• Działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Olejek cynamonowy ma silne właściwości antyseptyczne, co czyni go skutecznym środkiem w walce z infekcjami i stanami zapalnymi.
• Wsparcie w regulacji poziomu cukru we krwi. Cynamon pomaga stabilizować poziom glukozy, co jest szczególnie korzystne dla osób dbających o zdrową dietę.
• Rozgrzewające działanie. Nic tak nie poprawia humoru w chłodne dni jak korzenna herbata z dodatkiem cynamonu! To doskonały sposób na rozgrzanie organizmu i poprawę samopoczucia.

Warto jednak podkreślić, że choć cynamon jest bezpieczny w użyciu, to – ze względu na obecność kumaryn – nie powinno się go spożywać w ilości większej niż jedna łyżeczka dziennie. Ponadto, warto zwracać uwagę na pochodzenie cynamonu, który wybieramy i który znajduje się w kupowanych przez nas produktach. Prawdziwy cynamon cejloński zawiera mniej kumaryn.

Yerba mate z cynamonem – połączenie idealne

Yerba mate to napój uwielbiany przez fanów zdrowego stylu życia. Słynie ze swoich pobudzających i prozdrowotnych właściwości. Dodatek cynamonu nadaje naparowi zupełnie nowy, niepowtarzalny charakter. Cynamon dodany do yerba mate tworzy połączenie idealne na zimowe dni! Aromatyczny dodatek podkreśla naturalny smak ostrokrzewu paragwajskiego i sprawia, że napar staje się jeszcze bardziej wyrazisty.

Jak przygotować napar yerba mate z cynamonem?

To proste! Aby przygotować wyjątkowy, rozgrzewający napój, wystarczy:

1. Wsypać porcję suszu yerba mate do matero.
2. Dodać szczyptę mielonego cynamonu lub kawałek kory cynamonowej.
3. Zalać wodą o temperaturze około 70-80°C.
4. Odczekać chwilę i cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem!

Napar można wzbogacić dodatkowo o plasterek cytryny lub pomarańczy, kilka goździków i odrobinę miodu. Gwarantujemy, że takie połączenie momentalnie przywoła świąteczny klimat!

Jeśli jednak nie masz czasu na kuchenne eksperymenty, w ofercie naszego sklepu znajdziesz gotowe, zimowe mieszanki yerba mate z cynamonem, m.in. organiczną Soul Mate Frosty Season, bogatą w smakowite dodatki Verde Mate Let's Get Warm, Yaguar Winter Prune wzbogaconą słodkim aromatem suszonej śliwki, czy mocniejszą, bardziej wyrazistą w smaku Guarani Let it Snow.

Herbata z cynamonem – klasyka w korzennej odsłonie

Korzenna herbata z cynamonem to propozycja, która nigdy się nie nudzi! Cynamon doskonale łączy się z innymi przyprawami, takimi jak goździki, imbir czy anyż. Wzbogaca smak oraz dodaje herbacie wyjątkowej głębi i charakterystycznego, korzennego aromatu, który otula w chłodne dni.

Różne oblicza herbaty z cynamonem

Możesz przygotować klasyczną czarną herbatę z dodatkiem cynamonu, i odrobiną miodu lub cytryny, lub też spróbować herbaty w wersji ziołowej, gdzie cynamon harmonijnie zagra z rumiankiem czy melisą. W wersji owocowej świetnym dodatkiem będą suszone jabłka czy skórka pomarańczy, które w połączeniu z cynamonem tworzą prawdziwą zimową symfonię smaków.

Herbata z cynamonem na zdrowie i relaks

Nie tylko smak i aromat przemawiają za wyborem herbaty z cynamonem. Taki napar ma właściwości rozgrzewające, wspiera trawienie oraz pomaga się zrelaksować po długim, chłodnym dniu. Dodatek cynamonu podnosi również poziom naturalnej słodyczy napoju, dzięki czemu mniej chętnie sięgamy po cukier!

W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór zimowo-świątecznych herbat z cynamonem – od klasycznych czarnych, po ziołowe i owocowe kompozycje. Polecamy m.in. piernikową herbatę Mary Rose Gingerbread, przyjemnie rozgrzewającą Winter Spice, herbatę Santa Secret z dodatkiem jabłka i migdałów, a także zaskakująca Christmas Time z dodatkiem cukrowych płatków śniegu. To idealna propozycja na wieczór spędzony z książką lub w gronie bliskich.

Cynamon do yerba mate i herbaty – dlaczego warto spróbować?

Jeśli szukasz inspiracji na zimowo-świąteczne, rozgrzewające napary, koniecznie weź pod uwagę cynamon. To prawdziwy cud natury, który warto włączyć do codziennego menu – szczególnie teraz, gdy każda dodatkowa dawka ciepła jest na wagę złota! Cynamon nie tylko wzbogaca smak, ale również dodaje energii i poprawia nastrój, a herbata bądź yerba mate z dodatkiem cynamonu to prosty sposób na przyjemne ukojenie zmysłów. W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór yerba mate z cynamonem oraz korzennych mieszanek herbat, które świetnie sprawdzą się jako zimowe kompozycje.

Sprawdź asortyment naszego sklepu i odkryj nowe oblicze swoich ulubionych naparów. Cynamon w kuchni to prawdziwa magia, a w połączeniu z herbatą lub yerba mate staje się czymś absolutnie niezwykłym. Poczuj smak zimowej harmonii!

Źródła informacji:

1. Wikipedia: Cynamon.
2. K. Kaławaj, M. K. Lemieszek, Prozdrowotne właściwości cynamonu, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2015.
3. M. Irasiak, Cynamon. Jak stosować i przeciwwskazania, dietetycy.org, 2024.
4. vitapedia.pl.