2020-01-08

Lubisz yerba mate? Pokochasz guayusę! Zapomniana siostra yerby wraca do gry.

ilex guayusa jak yerba mate

Należy do rodziny ostrokrzewów i rośnie w południowoamerykańskich tropikach. Choć wygląda niepozornie, jej listki skrywają w sobie moc naturalnego pobudzenia i mnóstwo cennych dla zdrowia składników. Yerba mate? Blisko, ale nie do końca! Poznajcie guayusę marki Pachamama; siostrę yerby, która właśnie trafiła do sprzedaży w naszym sklepie!

Guayusa. Siostra yerba mate.

Ostrokrzewowate to rodzina licząca ponad 600 występujących na całym świecie gatunków. Wiele z nich znajduje zastosowanie gospodarcze, jednak tylko dwa dzielą się swym naturalnym bogactwem w najlepszym tego słowa znaczeniu. Pierwsza z tych roślin to ilex paraguariensis, czyli oczywiście yerba mate. Do niedawna wydawała nam się bezkonkurencyjna w roli codziennego źródła energii i wsparcia dla organizmu. Drugą poznaliśmy dopiero niedawno. Ilex guayusa, bo tak brzmi jej nazwa gatunkowa, jest blisko spokrewniona z ostrokrzewem paragwajskim (czyli yerbą). W naturze spotkamy ją w lasach równikowych Ekwadoru i Peru, gdzie od wieków stanowi element diety Indian Jivaro i Kichwa. Napar przygotowuje się z listków i podaje zagotowany w specjalnych drewnianych miseczkach. Każda porcja zawiera duże stężenie naturalnej kofeiny oraz witaminy i inne cenne składniki odżywcze. Nic dziwnego, że przed wiekami guayusa doskonale sprawdzała się jako stymulant przed polowaniami czy walką. Podobnie jak w przypadku yerba mate, niezwykłe właściwości rośliny utożsamiano z jej boskim pochodzeniem. Nic więc dziwnego, że nawet samo jej spożycie przybierało charakter plemiennego rytuału. O estymie, jaką otaczano przed wiekami guayusę świadczą też odkrycia archeologiczne. Na ślady rośliny natrafiono w pradawnych grobowcach w boliwijskich Andach - setki kilometrów od jej naturalnych stanowisk.

Jak działa guayusa? Czym różni się od yerba mate?

Czytając poprzedni akapit, mogliście pomyśleć, że mowa o yerba mate. Nic dziwnego. Zarówno morfologia roślin, jak również sposób ich wykorzystania, właściwości i kulturowe znaczenie są zbliżone. Diabeł tkwi jednak w szczegółach… Pora więc zająć się tym, co wyróżnia guayusę na tle innych substancji i sprawi, że już teraz będziecie chcieli sięgnąć po Pachamamę! Pierwszym istotnym wyróżnikiem jest niezwykły potencjał pobudzający. Gotowy napar zawiera około 3-4% czystej kofeiny, jest więc jednym z najbardziej energetyzujących naturalnych stymulantów! Jednocześnie, napój ma niezwykle harmonijne i kojące działanie. Wszystko za sprawą obecności l-teaniny. Substancja znana jest z rozluźniającego i antystresowego działania na organizm. Ponadto, stymuluje intensywność fal alfa w mózgu, co przekłada się na poprawę koncentracji i sprawności umysłowej. Bezprecedensowe połączenie właściwości energetyzujących i korzystnego wpływu na pracę mózgu naprowadza na jeszcze jedno ciekawe zastosowanie guayusy. Zgodnie z wierzeniami Indian, napar ułatwia wprowadzenie organizmu w rytualny stan świadomego snu. Nic dziwnego, że roślina od zawsze była obecna podczas szamańskich ceremonii amazońskich Indian. Listki guayusy, choć wyglądem i gramaturą zbliżone do siostrzanej yerba mate, w formie naparu odznaczają się odmiennymi walorami. Nie zawierają teaniny, przez co guayusa cechuje się bardzo łagodnym smakiem (nieco zbliżonym do pokrzywy). Napar nie odstraszy goryczką i doskonale sprawdzi się w połączeniu z innymi ziołami lub np. sokiem.

ilex guayusa roslina

Guayusa. Na tropie tajemnicy.

Pobudza jak kawa i yerba mate, koi zmysły i stymuluje pracę mózgu, w dodatku odznacza się doskonałym łagodnym smakiem… Dlaczego więc guayusa trafiła do naszego kraju dopiero teraz, a należną pozycję na rynku musi budować praktycznie od zera? U podstaw problemu leżą zawirowania historyczne, przez które jej popularyzacja była utrudniona. W okresie konkwisty zarówno yerba mate jak i guayusa były uprawiane i rozpowszechniane przez jezuitów. Zakonnicy działali w różnych częściach kolonii, jednak w peryferyjnym i mało istotnym z punktu widzenia Korony Hiszpańskiej Paragwaju cieszyli się największą autonomią. Ojczysta dla tych ziem yerba mate szybko stała się ważnym produktem eksportowym cieszącym się ogromnym uznaniem całej Ameryki. Pochodząca z amazońskich lasów Ekwadoru guayusa miała znacznie mniej szczęścia. Kolonizatorzy woleli koncentrować się na uprawach bananów, trzciny cukrowej czy bawełny. Guayusa pozostała zaś tubylczą tajemnicą i przez dobre kilka wieków mało kto poza samymi Indianami zdawał sobie sprawę z jej istnienia. Mówi się, że lepiej późno niż wcale, dlatego obraliśmy ambitną misję: przywrócić guayusie należne jej miejsce w panteonie naturalnych naparów!

guayusa susz

Guayusa Pachamama. Jak powstała nasza marka?

Dotychczas guayusa dostępna była w kilku rodzimych sklepach internetowych. Niestety horrendalnie wysokie ceny rzędu 200 zł za kilogram skutecznie odstraszają potencjalnych nabywców. Zrozumieliśmy, że jeżeli chcemy, by o niezwykłych właściwościach guayusy dowiedziało się szersze grono ludzi, konieczny będzie samodzielny import dużych ilości surowca z pominięciem pośredników. Znalezienie odpowiedniego kontrahenta okazało się sporym wyzwaniem. Ekwadorski internet mocno odbiega od standardów, do jakich przyzwyczajeni jesteśmy w Europie. Szybko zrozumieliśmy, że trzeba przerzucić się na bardziej “tradycyjne” formy nawiązywania kontaktów. Przeszukaliśmy książki telefoniczne, bazy adresów, a nawet ogłoszenia w lokalnej prasie.

ecuador map guayusa

Kolejne tygodnie mijały w atmosferze niepewności. W końcu jednak udało się! Nawiązaliśmy kontakt z Cristiną; właścicielką małego ekologicznego gospodarstwa z prowincji Napo. Zlokalizowana na pograniczu parku narodowego siedziba przedsiębiorstwa wraz z otaczającymi ją gruntami rolnymi robi ogromne wrażenie. Bujna egzotyczna roślinność ochoczo wdziera się w każdy zakątek skutecznie zacierając granice upraw i tropikalnego lasu deszczowego. Sięgające nawet kilkunastu metrów drzewa ilex guayusa dominują nad całą najbliższą okolicą. Na plantacji pracuje kilkanaście osób; głównie rdzenni mieszkańcy okolicznych wiosek. Zarówno w terenie, jak i samym biurze panuje życzliwa atmosfera bez cienia presji i zbędnego pośpiechu. Gdy powiedzieliśmy Cristinie, ile ton surowca chcemy sprowadzić, pojawiła się doza konsternacji. Tak dużego zamówienia jeszcze u niej nie składano. Poinformowano nas jednak, że będzie to wymagało dodatkowych nakładów pracy lecz oczywiście jest możliwe. Tu należy się kilka słów wyjaśnienia. W przeciwieństwie do yerba mate produkowanej przez duże koncerny, guayusa to wciąż raczkujący, a co za tym idzie – mały i kameralny biznes. Uprawy ograniczają się do raptem kilku hektarów, często mają półdziki charakter i dominuje tam niezmiennie życzliwa i daleka od sztywnych korporacyjnych wzorców aura. I tak już chyba pozostanie, bo luzu, uśmiechu i pozytywnego podejścia do życia naprawdę można Ekwadorczykom pozazdrościć.

guayusa harvest

Zacznij przygodę z guayusą Pachamama już dziś!

Na początek do Waszej dyspozycji oddajemy trzy wariacje wagowe ilex guayusa marki Pachamama. Każda składa się w 100% z certyfikowanego organicznego suszu bez patyczków o średniej gramaturze. By poznać wspaniały łagodny smak guayusy i jej energetyzujące właściwości wystarczy wsypać do naczynia 1-2 łyżeczki Pachamamy, zalać całość wrzątkiem i parzyć przez 2-3 minuty. Do komfortowego popijania naparu przydadzą się akcesoria yerba mate, w szczególności bombilla, która pomoże w oddzieleniu fusów. Wedle własnego uznania guayusę można pić z cukrem lub sokami bądź mieszać z innymi ziołami oraz herbatą. Spróbujcie guayusy już dziś i sami zdecydujcie, w jakiej formie odpowiada Wam najbardziej!

pachamama guayusa tea


Polecane

Oszczędzasz6,00 zł
Guayusa Pachamama – 100g – z organicznym certyfikatem

Guayusa Pachamama – 100g – z organicznym certyfikatem

24,90 zł18,90 zł
189,00 zł / kg
Oszczędzasz20,00 zł
Guayusa Pachamama 500g - z organicznym certyfikatem

Guayusa Pachamama 500g - z organicznym certyfikatem

89,90 zł69,90 zł
139,80 zł / kg
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel