Yerba mate z cytrusami. Orzeźwiające połączenie na każdą porę roku!

Ziołowy, gorzko-cierpki smak yerba mate podbija podniebienia i zdobywa coraz więcej fanów na całym świecie. Choć dla wielu początkujących yerbaciarzy smak ten potrafi być wyzwaniem, są sposoby na to, aby nieco go zmienić i złagodzić. Jednym z takich sposobów jest połączenie yerba mate z cytrusowymi dodatkami. Efekt to nie tylko orzeźwienie, cenne szczególnie w upalne, letnie dni, ale i dawka zdrowia! Yerba mate z cytryną lub pomarańczą może stać się idealnym towarzyszem na jesienne chłody.
Spis treści:
- Yerba mate cytrusowa. Naturalne połączenie smaku i zdrowia
- „Yerba mate lemon”, czyli yerba z cytryną. Klasyk wśród klasyków
- Słodko-gorzka harmonia, czyli yerba mate z pomarańczą
- Prawdziwie egzotyczne nuty yerba mate: grejpfrut i pomelo
- Zrób to sam. Rozgrzewająca yerba mate z cytrusami
Yerba mate cytrusowa. Naturalne połączenie smaku i zdrowia
Yerba mate znana jest ze swojego charakterystycznego, gorzko-cierpkiego smaku, który dla niektórych, szczególnie na początku yerbacianej przygody, może wydawać się zbyt intensywny. To kwestia przyzwyczajenia i po kilku (lub kilkunastu) sesjach z mate jej wyrazisty charakter daje się okiełznać. Na szczęście południowoamerykański napar z ostrokrzewu można złagodzić wrzucając do matero rozmaite owoce, zioła czy przyprawy lub sięgając po gotowe yerba mate z dodatkami oferowane przez producentów. Zdecydowanie najpopularniejszym połączeniem wśród dostępnych na rynku produktów jest yerba mate z cytrusami. Cytryna i pomarańcza, czy też mniej oczywiste pomelo i grapefruit nadają naparowi niezwykłej świeżości i lekkości. To prawdziwa eksplozja smaków, ale też… źródło dodatkowych korzyści zdrowotnych!
Połączenie yerba mate z cytrusami daje orzeźwiający efekt, nadaje świeżości i lekkości i jednocześnie maskuje nieco jej gorzką nutę. Ale to nie tylko kwestia smaku – cytrusy wzbogacają napar o witaminę C i antyoksydanty, które wspierają odporność, detoksykują organizm i poprawiają trawienie. Latem cytrusowa yerba mate działa jak chłodząca bryza, a jesienią i zimą może być doskonałym uzupełnieniem diety o cenne składniki odżywcze. Czy to nie brzmi idealnie?
Podsumowując, dlaczego warto sięgnąć po yerbę z cytrusowymi dodatkami?
- ma orzeźwiający smak, który dodaje energii,
- wprowadza dodatkową dawkę witaminy C i antyoksydantów,
- stanowi cenne wsparcie dla układu trawiennego i naturalnej detoksykacji organizmu,
- jest idealnym rozwiązaniem na każdą porę roku: na upalne dni wiosną i latem oraz chłodniejsze miesiące jesienią i zimą.

„Yerba mate lemon”, czyli yerba z cytryną. Klasyk wśród klasyków
Yerba mate z cytryną to zdecydowanie najbardziej popularna kombinacja. Owoc dodaje naparowi charakterystycznej kwasowości, która doskonale balansuje naturalną gorycz yerba mate. Cytrynowej wersji szukajcie w sklepach pod nazwą „yerba mate limón”, jak na przykład te dostępne u nas:
- Yaguar Limón – tradycyjna, brazylijska yerba mate, suszona dymem i sezonowana przez kilkanaście miesięcy, dzięki czemu nabiera szlachetnego smaku i wyrazistości. Cytrynowy akcent, wprowadzony przez dodatek naturalnego aromatu, harmonijnie łączy się ze smakiem ostrokrzewu. Kwaskowaty, orzeźwiający posmak wzmacnia dodatkowo trawa cytrynowa.
- Rio Parana Limon – tu z kolei mamy yerbę argentyńską, która podobnie jak Yaguar, jest suszona przy pomocy dymu i sezonowana przez wiele miesięcy. Skład również jest podobny. Naturalny aromat cytrynowy i trawę cytrynową uzupełnia dodatek skórki cytryny, której gorzko-kwaśny posmak perfekcyjnie łączy się z yerba mate.
- Verde Mate Limón – tym razem coś dla fanów łagodniejszych smaków. Podobnie, jak w Rio Parana, w składzie tej yerby znajdujemy skórkę cytryny, trawę cytrynową i naturalny aromat cytryny. Różnicą jest natomiast baza – zielona, brazylijska yerba mate, suszona przy pomocy gorącego powietrza. Sama w sobie jest znacznie łagodniejsza niż tradycyjnie produkowana mate, dlatego często polecana jest początkującym mateistom.
Pozostając w temacie yerba mate z cytryną, nie sposób zapomnieć o legendarnym trio, połączeniu składników, które równie często pojawia się w portfolio różnych marek i producentów. „Yerba mate menta limón”, czyli połączenie ostrokrzewu, cytryny i mięty – idealne do przygotowania zimnego tereré i równie wspaniałe do picia w ciepłej formie. Nasze rekomendacje? Trzy intensywne w smaku i mocno pobudzające propozycje z Paragwaju: El Fuego Menta Limon, Guarani Menta Limón i Pajarito Menta Limón. Każda z nich minimalnie różni się składem, dlatego warto wypróbować wszystkie i znaleźć swojego faworyta!
Słodko-gorzka harmonia, czyli yerba mate z pomarańczą
Yerba mate pomarańczowa to propozycja dla tych, którzy lubią słodko-gorzkie kontrasty. Słodki aromat pomarańczy dodaje yerbie lekkości i łagodności. Jednym kojarzy się z pełną słońca, tropikalną wyspą, innym z radosną, argentyńską fiestą. Przede wszystkim pomarańcza doskonale współgra z naturalną goryczką mate, tworząc wyjątkowo orzeźwiający napój. Yerba mate smakowe z dodatkiem pomarańczy są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Owoce te są potężnym źródłem witaminy C, a regularne picie yerby z ich dodatkiem może delikatnie wspierać układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w chłodniejsze miesiące. W sklepach z yerba mate gotowych mieszanek z dodatkiem pomarańczy można szukać pod nazwą „yerba mate naranja”, z języka hiszpańskiego. W naszym sklepie znajdziecie między innymi:
- argentyńską, bardzo popularną CBSé Naranja o maksymalnie prostym składzie: yerba mate i naturalny aromat pomarańczy. Warta uwagi jest również dostępna w ofercie tej marki wariacja Silueta Naranja, w której podstawowy skład został uzupełniony o dodatki mające na celu zadbanie o szczupłą sylwetkę – to m.in.: mięta, boldo, koper włoski, werbena cytrynowa i algi morskie,
- brazylijską mate green Verde Mate Naranja Trópico, w której dodatek pomarańczowej skórki wprowadza jeszcze wyraźniej tropikalny klimat,
- oryginalną Yaguar Naranja Earl Grey, której skład zainspirowany został smakiem jednej z najpopularniejszych herbat. Listkom i patyczkom yerba mate towarzyszy skórka pomarańczy i naturalny aromat bergamotkowy, a dodatkowo całość podbijają smakowo i wizualnie płatki kwiatów – nagietka i bławatka. To propozycja, której nie można przegapić!

Prawdziwie egzotyczne nuty yerba mate: pomelo i grejpfrut
Dla poszukiwaczy nowych doznań smakowych, yerba mate z dodatkiem grejpfruta lub pomelo to absolutny must-try! Te mniej popularne, ale równie fascynujące warianty cytrusowej yerba mate, oferują unikalną kompozycję smakowo-zapachową. Pomelo dodaje delikatnej słodyczy, podczas gdy grejpfrut wprowadza nutę orzeźwiającej goryczki. To yerba mate dla prawdziwych koneserów cytrusowych smaków. Jakie propozycje znajdziecie w naszym sklepie? CBSé Pomelo, czyli proste, bardzo klasyczne połączenie argentyńskiej yerba mate z naturalnym aromatem grejpfruta oraz Yaguar Pomelo wzbogaconą dodatkowo o skórkę pomarańczy. Trudno przejść obojętnie obok bardzo oryginalnej Verde Mate Pomelo de Oriente. W jej składzie znalazły się duże, kandyzowane kostki pomelo! Poza tym, są tu kwaskowate w smaku kwiaty hibiskusa, słodko-gorzka skórka pomarańczy i naturalny aromat grejpfruta. Na koniec mamy dla Was prawdziwą bombę – dosłownie! Yaguar Citrus Bomb to kompozycja, która łączy wszystkie cytrusowe smaki w jedno. Mocno orzeźwiająca, bardzo owocowa i idealna na każdą porę roku – nie tylko upalne lato. Polecamy!
Zrób to sam. Rozgrzewająca yerba mate z cytrusami
Gotowe, smakowe propozycje yerba mate to jedno, ale nic nie smakuje tak dobrze i nie daje takiej satysfakcji, jak własnoręczne przyrządzenie naparu bogatego w świeże dodatki. Jak przygotować własną, domową wersję cytrusowej yerba mate? Oto przepis na rozgrzewającą yerba mate z dodatkiem, cytryny, pomarańczy i goździków – idealną na jesienne, chłodniejsze popołudnia:
Jakie składniki będą potrzebne?
- 1-2 łyżeczki suszu yerba mate, np. klasyczna, zielona Verde Mate Despalada,
- 1 plasterek pomarańczy,
- 1 plasterek cytryny,
- kilka całych goździków,
- 1 łyżeczka miodu
- gorąca woda.
Jak przygotować rozgrzewającą yerba mate?
- Do matero wsypujemy susz, goździki i wrzucamy plasterki cytrusów.
- Przygotowujemy wodę do zalania suszu. Aby uniknąć mieszania bombillą w matero, łączymy wodę z miodem w osobnym naczyniu. Ważne! Temperatura wody nie powinna przekraczać 80°C.
- Umieszczamy w matero bombillę i zalewamy susz oraz dodatki osłodzoną wodą.
- Czekamy kilka minut, aż yerba mate się zaparzy, a dodatki uwolnią swoje smaki i aromaty. Voilà! Polecamy pić, póki napar będzie gorący!
Yerba mate z cytrusami to nie tylko smaczny napój, ale też prawdziwa bomba witaminowa i energetyczna. Niezależnie od tego, którą opcję wybierzecie, jedno jest pewne – Wasze kubki smakowe będą zachwycone! Eksperymentujcie z różnymi smakami, twórzcie własne przepyszne mikstury i cieszcie się korzyściami płynącymi z tego wyjątkowego połączenia. Yerba mate cytrusowa to sposób na to, by każdy dzień był pełen energii i świeżości!
Źródła informacji:
- Wikipedia: Yerba mate.
Autor:
Piotrek (MATE-NERD)
Piotrek to prawdziwy ekspert od yerba mate. Wie dosłownie wszystko na temat ostrokrzewu paragwajskiego – od nasionka po susz, który trafia do jego matero. Analizuje skład, pochodzenie i metody parzenia z pasją, która mogłaby zaimponować nawet samemu Albertowi Einsteinowi. Uwielbia kuchenne eksperymenty z yerbą w roli głównej, które nie zawsze kończą się najlepiej… ale udanymi kombinacjami chętnie dzieli się na blogu.