Kakao ceremonialne Criollo – sztabka 180 g

Criollo to najdroższa, najrzadsza i najbardziej ceniona odmiana kakao na świecie! Kakaowiec odmiany Criollo rośnie w samym sercu amazońskiej dżungli. Jego uprawa wymaga ogromu troski i uwagi – delikatne drzewa są bardzo podatne na choroby. Nagroda jest jednak warta zachodu! Owoce Criollo są znacznie mniejsze niż owoce popularniejszej i szeroko wykorzystywanej w przemyśle odmiany Forastero, ale skrywają w sobie ogromne bogactwo smaku. Aksamitny smak, niemal brak goryczy i subtelne, cytrusowo-kwiatowe nuty sprawiają, że kakao Criollo to prawdziwy rarytas dla wytrawnych koneserów.

Kakao ceremonialne, czyli podróż do przeszłości. Cofnijmy się w czasie do starożytnych Majów i Azteków. Dla nich kakao było czymś więcej niż pożywieniem – to był „pokarm bogów", używany w rytuałach i ceremoniach. Ziarna kakaowca mielono na pastę i mieszano z wodą, tworząc aromatyczny napój Xococalit. Obecnie magia kakao ceremonialnego odkrywana jest na nowo. To czyste, nieodtłuszczone i zmielone ziarna kakaowca, bez żadnych dodatków, z których przyrządza się tłusty napój kakaowy, bogaty w wartości odżywcze i o głębokim smaku. Kakao ceremonialne to nie tylko pyszna przyjemność. Kofeina delikatnie pobudza, a bogaty aromat sprzyja relaksowi. To idealny towarzysz medytacji, który pomaga wyciszyć się i zajrzeć w głąb siebie.

Jak przygotować napój?

Do gorącej wody lub mleka (około 60-80°C) dodaj 10-20 g kakao (1 kostka lub 1 łyżka pokruszonego kakao). Jeśli chcesz, możesz wzbogacić napój przyprawami, np. chilli, kardamonem, cynamonem czy wanilią lub też osłodzić – najlepiej naturalnym słodziwem (np. miodem lub stewią). Po dodaniu wszystkich składników do naczynia połącz je ze sobą, dokładnie mieszając.

Jak jeszcze można wykorzystać kakao ceremonialne Criollo?

Pasta kakaowa w formie sztabki znajduje wiele zastosowań w kuchni. Można wykorzystać ją jako:

• dodatek do deserów, jako ozdoba w pokruszonej formie lub jako polewa do ciast – po rozpuszczeniu,
• dodatek do napojów – shake'ów, smoothie czy owocowych koktajli. Wystarczy zblendować ją z pozostałymi składnikami,
• dodatek do śniadaniowych owsianek czy muesli,
• dodatek do sosów i dressingów – lekko wytrawny smak kakao wyśmienicie komponuje się z mięsem i warzywami.

Informacje dodatkowe:

Składniki: pasta kakaowa w formie sztabki z 100% nasion kakao Criollo

Masa netto: 180 g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Kraj pochodzenia: Ekwador

Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu