- Wypalone w stopniu omniroast ziarna kawy Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul charakteryzują się delikatnie wyczuwalną kwasowością oraz przyjemnymi nutami orzechów laskowych, grejpfruta i czarnej herbaty.
Mary Rose – kawa ziarnista, idealna na każdą okazję
Kawy Mary Rose pochodzą z różnych zakątków świata - Brazylii, która zajmuje dumne pierwsze miejsce w rankingu światowych producentów kawy, Meksyku, Indii, Kostaryki, Kolumbii, Ugandy i innych. Współpraca marki Mary Rose z lokalnymi, niewielkimi, przedsiębiorstwami zaowocowała we wprowadzenie na rynek i do oferty naszego sklepu kawy wysokiej jakości, określanej jako specialty. Plantatorzy w pocie czoła dbają o to, aby każda roślina dorastała w jak najlepszych warunkach, następnie starannie wybierają owoce, które trafiają do dalszej obróbki - suszenia suchą lub mokrą metodą. Ostatnim etapem produkcji kawy jest jej palenie - w lokalnej, niewielkiej palarni mieszczącej się w Świdniku, tuż obok Lublina. Kawy Mary Rose palone są za pomocą innowacyjnej i uniwersalnej metody - omniroast, która pozwala na przygotowanie naparu w dowolny sposób, zarówno w warunkach domowych, jak i przy użyciu profesjonalnego sprzętu.
Mary Rose - Kawa ziarnista Nicaragua Colibrí Azul
Kawa ziarnista Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul powstaje w pobliżu miasta Jinotega, położonego w centralnej części Nikaragui. Nieopodal znajduje się rezerwat przyrody Cerro Datanli – El Diablo, znany z bogatej fauny i flory tropikalnego lasu mglistego. Występuje tu około 250 gatunków ptaków, w tym kolibry o przepięknej, niebiesko-zielonej barwie, od których swoją nazwę wzięła kawa (colibrí azul - niebieski koliber). Pierwsze uprawy kawy w tym regionie powstały pod koniec XIX wieku. Krzewy kawowca, z których powstaje Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul dorastają na zacienionych wyższymi drzewami plantacjach, położonych na wysokościach około 1100-1450 metrów nad poziomem morza. Ręcznie zbierane owoce kawy poddawane są obróbce tzw. metodą mokrą, następnie wydobyte z nich ziarna suszone są w promieniach słońca. Wypalone w stopniu omniroast ziarna charakteryzują się delikatnie wyczuwalną kwasowością oraz przyjemnymi nutami orzechów laskowych, grejpfruta i czarnej herbaty.
Informacje dodatkowe:
Data palenia: kawa świeżo palona, data palenia kawy na opakowaniu
Obróbka: mokra
Region: Jinotega, Nikaragua
Wysokość uprawy: około 1100-1450 metrów n.p.m.
Punktacja w skali SCAA: 84,25, speciality
Jakość ziaren: strictly hard bean (SHB EP), specialty
Metoda palenia: omniroast
Profil sensoryczny (smak i aromat): orzechy laskowe, grejpfrut, czarna herbata
Kwasowość: jasna
Body: gładkie (lekkie)
Składniki: 100 % kawa palona, ziarnista arabica
Masa netto: 1000 g
Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.
Kraj pochodzenia: Nikaragua
Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu
Oficjalna strona marki: www.maryrosetea.com
Kawa ziarnista Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - jak zaparzyć?
Kawy Mary Rose wypalane są w stopniu, który określa się jako omniroast - jest to jeden z najnowszych i najbardziej innowacyjnych sposobów palenia kawy, który jest jednocześnie bardzo uniwersalny. Omniroast plasuje się pomiędzy kawami jasnymi i ciemnymi, łącząc jednocześnie cechy obu tych typów. Kawy wypalane w typie omniroast można parzyć praktycznie dowolną metodą - w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, kolbowym, automatycznym czy w kawiarce, a także alternatywnymi metodami - przy użyciu chemexa, dripa, syfonu czy french pressa.
Mary Rose – wysoka jakość, odpowiedzialność za naturalne środowisko i to, co najzdrowsze dla Ciebie i Twoich bliskich
Dlaczego powinieneś wybrać Mary Rose?
- Produkty Mary Rose wyróżniają się wysoką jakością. Dbamy o to, aby produkt, który trafi w Twoje ręce, był możliwie najlepszy.
- Produkty Mary Rose są zdrowe i dobre dla człowieka i otaczającego go środowiska. Ich produkcja nie jest szkodliwa dla przyrody, którą kochamy.
- Oferta Mary Rose zawiera wyłącznie to, co sami wybralibyśmy dla siebie i dla bliskich nam osób. To, co nam się podoba, co lubimy i jest dla nas wartościowe.
- Wysoka jakość produktów wynika ze współpracy z wyłącznie zaufanymi, najlepszymi dostawcami, którzy mają takie same poglądy, jak my odnośnie szacunku do środowiska otaczającego człowieka i zapewnienia godnych warunków pracy zatrudnionych przez nich pracowników.
- Pięknie zaprojektowana etykieta, z delikatną grafiką, rewelacyjnie zaprezentuje się na półce w Twojej kuchni.
Jak powstaje kawa Mary Rose?
Krok 1: Kawa Mary Rose dorasta na lokalnych plantacjach położonych w różnych regionach świata. Plantatorzy ręcznie zbierają owoce kawy, uważnie selekcjonując je i wybierając tylko te najlepsze. Owoce kawy schną w promieniach słonecznych, a następnie wydobywane z nich są zielone, surowe ziarna, które trafiają do palarni.
Krok 2: Małe porcje kawy pali się w specjalnym piecu. Maszyna obraca się, a ziarna pękają pod wpływem wysokiej temperatury - nawet do 250 °C! Proces ten trwa kilka minut. Kawa Mary Rose palona jest w niewielkich ilościach, ze specjalną dbałością o każdy szczegół. Dzięki temu odznacza się wysoką jakością.
Krok 3: Roaster, czyli mistrz palenia sprawdza stopień wypalenia ziaren i czeka na odpowiedni moment, by wyjąć je z pieca - tak, aby miały pożądany kolor, rozmiar i teksturę.
Krok 4: Uprażone ziarna kawy wysypuje się przez specjalne drzwiczki do obracającego się bębna, w którym podczas powolnego mieszania chłodzą się, a proces palenia kawy zostaje zatrzymany.
Krok 5: Świeżo wypalone ziarenka pakowane są w praktyczne opakowania, dzięki którym kawa Mary Rose dłużej zachowuje unikatowe walory aromatyczne i smakowe. Gotowy produkt trafia na półkę w twojej kuchni!
12 miesięcy