Kolorowa matcha – poznaj niebieską, różową i fioletową alternatywę klasycznej matchy

Klasyczna zielona matcha wciąż ma się świetnie – ale dziś na półkach i w kubkach towarzyszą jej kolorowe alternatywy. W social mediach króluje niebieska matcha, coraz więcej osób sięga po różową matchę, a fani słodko-kremowych smaków zachwycają się tym, jak wygląda i smakuje fioletowa matcha. Intensywny kolor, efektowne latte i naturalne składniki sprawiają, że te barwne proszki szturmem podbijają Instagram i kuchnie miłośników zdrowych napojów. Czy to wciąż herbata? Skąd bierze się ich niezwykła barwa i czy za kolorem idą również konkretne właściwości?

W tym artykule wyjaśniamy, czym tak właściwie jest kolorowa matcha, z jakich roślin powstaje i czym różni się od tradycyjnej, zielonej matchy z liści herbaty. Sprawdzimy też, czy kolorowe wersje zawierają kofeinę, jak smakują oraz którą wybrać – w zależności od tego, czy szukasz efektownego latte, naturalnego barwnika do deserów, czy po prostu nowego, ciekawego napoju do codziennego rytuału.

Spis treści:

1. Czym jest kolorowa matcha i skąd bierze się jej kolor?
2. Niebieska matcha – co to jest i z czego jest niebieska matcha?
3. Różowa matcha – naturalny kolor i moc smoczego owocu
4. Fioletowa matcha (Purple Matcha) – czym jest i z czego powstaje?
5. Niebieska, różowa czy fioletowa matcha – którą wybrać?
6. Kolorowa matcha w kuchni – jak wykorzystać ją do deserów i napojów?
7. Kolorowa matcha – hit Instagrama czy wartościowy napój?

Czym jest kolorowa matcha i skąd bierze się jej kolor?

Zacznijmy od podstaw. Kolorowa matcha to nie jest klasyczna matcha z liści zielonej herbaty. To napoje w proszku inspirowane tradycyjną matchą – zarówno formą (drobny proszek), jak i sposobem przygotowania (mieszanie z wodą lub mlekiem). W naszym sklepie, w kategorii „Kolorowa matcha” znajdziesz trzy wyjątkowe propozycje:

• 💙 Blue Matcha – sproszkowane suszone kwiaty rośliny o nazwie klitoria ternateńska (znanej też jako Butterfly Pea Flower),
• ❤️ Pink Matcha – liofilizowany, sproszkowany smoczy owoc,
• 💜 Purple Matcha – liofilizowane ube, czyli fioletowy batat.

Wszystkie te produkty znajdziesz również w głównej kategorii „Herbata matcha”, gdzie obok tradycyjnej zielonej matchy dostępne są jej kolorowe alternatywy oraz akcesoria do parzenia.

👉 Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z matchą, polecamy lekturze kompleksowy wpis na blogu na ten temat: Matcha – co to jest? Zielona herbata w proszku, która podbija świat!

Czy matcha kolorowa to prawdziwa matcha?

Krótka odpowiedź: nie – przynajmniej z botanicznego punktu widzenia. Klasyczna matcha to sproszkowane liście zielonej herbaty (Camellia sinensis). Uprawiane są w cieniu, następnie suszone i mielone na bardzo drobny proszek. To właśnie dlatego tradycyjna matcha ma intensywnie zielony kolor i charakterystyczny, lekko trawiasty smak.

Niebieska matcha powstaje z drobno zmielonych, suszonych kwiatów klitorii ternateńskiej. To właśnie one odpowiadają za jej intensywny, głęboki niebieski kolor. W składzie nie znajdziemy tu liści herbaty – to w 100% roślinny proszek kwiatowy. Różowa matcha produkowana jest z liofilizowanego smoczego owocu, który po zmieleniu przybiera postać intensywnie różowego proszku. Z kolei fioletowa matcha bazuje na ube, czyli fioletowym batacie popularnym w kuchni azjatyckiej. To naturalne składniki, które po prostu zostały sproszkowane – bez dodatku zielonej herbaty.

Dlaczego więc używa się słowa „matcha”? Bo forma i sposób przygotowania są bardzo podobne do klasycznej, zielonej matchy:

• ✔️ drobny proszek,
• ✔️ mieszanie z wodą przy użyciu spieniacza lub chasenu,
• ✔️ możliwość przygotowania kolorowego latte,
• ✔️ zastosowanie jako naturalny barwnik do deserów i wypieków.

To raczej alternatywy matchy niż prawdziwa matcha – ale inspiracja jest tu bardzo wyraźna.

Czy matcha ma kofeinę? Różnice między klasyczną a kolorową matchą

To jedno z najczęściej pojawiających się pytań: czy matcha ma kofeinę? Tak – klasyczna zielona matcha zawiera kofeinę, ponieważ powstaje z liści herbaty. Co więcej, dzięki temu, że spożywamy całe zmielone liście, a nie ich esencję, zawartość kofeiny może być wyższa niż w tradycyjnej filiżance zielonej herbaty.

A jak to wygląda w przypadku kolorowych alternatyw?

• Niebieska matcha ➡️ naturalnie bezkofeinowa
• Różowa matcha ➡️ bez kofeiny
• Fioletowa matcha ➡️ również bez kofeiny

Oznacza to, że możesz przygotować fioletowy napój z ube albo intensywnie niebieskie latte wieczorem – bez obaw o problemy ze snem.

Warto też wspomnieć o potencjalnych korzyściach. W przypadku niebieskiej matchy właściwości wynikają głównie z obecności antocyjanów. Badania laboratoryjne wykazały silne działanie antyoksydacyjne ekstraktów z klitorii ternateńskiej oraz ich stabilność w napojach o niskiej temperaturze. Z kolei ube, czyli fioletowy batat dostarcza fenoli i antocyjanów, a smoczy owoc – betacyjanin i polifenoli.

Podsumowując tę część: jeśli zależy Ci na pobudzeniu – wybierz klasyczną matchę. Jeśli chcesz uniknąć kofeiny i postawić na efekt wizualny oraz delikatny smak – kolorowa matcha będzie strzałem w dziesiątkę! 🌈

Niebieska matcha – co to jest i z czego jest niebieska matcha?

Niebieska matcha – w wyszukiwarkach internetowych znajdziemy ją również pod hasłami blue matcha lub matcha blue – to jedna z najbardziej efektownych kolorowych alternatyw klasycznej matchy. Już jedna łyżeczka proszku zamienia wodę w intensywnie błękitny napój, który wygląda jak coś z laboratorium alchemika – a w rzeczywistości jest w 100% produktem roślinnym.

Z czego jest niebieska matcha? Powstaje z drobno zmielonych, suszonych kwiatów rośliny o nazwie klitoria ternateńska (Clitoria ternatea), znanej na świecie jako butterfly pea flower. To właśnie naturalne barwniki obecne w jej płatkach odpowiadają za głęboki, nasycony niebieski kolor naparu.

👉 W naszej ofercie znajdziesz Mary Rose – Blue Matcha – Butterfly Pea Tea (w proszku) – w 100% czysty proszek z kwiatów klitorii, bez dodatków i konserwantów. To świetny wybór, jeśli chcesz przekonać się, czym naprawdę jest niebieska matcha i jak spektakularnie prezentuje się w filiżance.

Klitoria ternateńska – sekret Blue Matcha

Klitoria ternateńska to tropikalna roślina wywodząca się z Azji Południowo-Wschodniej. Jej charakterystyczne, intensywnie niebieskie kwiaty od wieków wykorzystywane są w lokalnej kuchni oraz tradycyjnych napojach – zarówno jako składnik, jak i naturalny barwnik.

Sekret jej koloru tkwi w wysokiej zawartości antocyjanów – naturalnych związków roślinnych odpowiedzialnych za niebieskie, fioletowe i czerwone barwy w przyrodzie. Co ciekawe, napar z klitorii ternateńskiej reaguje na zmianę pH – wystarczy dodać kilka kropel soku z cytryny lub limonki, aby niebieski napój zmienił kolor na fioletowy. Ten efekt sprawia, że matcha niebieska jest nie tylko napojem, ale też małym, kuchennym eksperymentem.

Proces produkcji jest prosty: kwiaty są suszone, a następnie mielone na drobny proszek – podobnie jak liście herbaty w przypadku tradycyjnej matchy. Dzięki temu zachowują swój naturalny kolor i właściwości, a przygotowanie naparu polega po prostu na wymieszaniu proszku z wodą.

Niebieska matcha – jak smakuje i jakie ma właściwości?

Niebieska matcha nie smakuje tak, jak klasyczna zielona matcha – jej profil jest zdecydowanie łagodniejszy:

• smak jest delikatny, lekko ziołowy,
• praktycznie pozbawiony goryczki,
• dobrze komponuje się z mlekiem (również roślinnym), miodem czy wanilią.

Dzięki temu Blue Matcha świetnie sprawdza się jako baza do kolorowych latte, lemoniad, smoothie czy deserów. Jej subtelny charakter nie dominuje innych składników, a jednocześnie nadaje im spektakularny wygląd.

A co z właściwościami? Niebieska matcha właściwości zawdzięcza przede wszystkim obecności antocyjanów – silnych antyoksydantów naturalnie występujących w kwiatach klitorii ternateńskiej. Badania laboratoryjne potwierdzają wysoką aktywność antyoksydacyjną ekstraktów z kwiatów klitorii ternateńskiej.

Co ważne – w przeciwieństwie do klasycznej matchy z liści herbaty – niebieska matcha nie zawiera kofeiny. To sprawia, że możesz sięgać po nią o każdej porze dnia, także wieczorem, bez obaw o nadmierne pobudzenie.

Jeśli więc szukasz czegoś efektownego, a jednocześnie delikatnego w smaku – niebieska matcha może być Twoim nowym ulubionym rytuałem w kubku.

Różowa matcha – naturalny kolor i moc smoczego owocu

Jeśli niebieska matcha zachwyca głębokim błękitem, to różowa matcha przyciąga wzrok soczystą barwą magenty. Pink Matcha powstaje na bazie egzotycznego owocu o równie bajkowej nazwie – smoczy owoc (inaczej: dragon fruit, pitaja).

To propozycja dla osób, które szukają napoju naturalnie owocowego, delikatnie słodkiego i spektakularnego wizualnie. Różowe latte, smoothie bowl czy warstwowe napoje z dodatkiem klasycznej zielonej matchy? Z pink matchą to naprawdę proste!

👉 W naszej ofercie znajdziesz Mary Rose – Pink Matcha – Dragon Fruit (w proszku) – 100% sproszkowany liofilizowany smoczy owoc o intensywnym kolorze i naturalnie owocowym smaku.

Pink Matcha – z czego powstaje różowa matcha?

Pink Matcha powstaje z liofilizowanego smoczego owocu, który następnie mielony jest na drobny proszek. Liofilizacja to proces suszenia w niskiej temperaturze i pod obniżonym ciśnieniem – dzięki temu z owocu usuwana jest woda, ale zachowany zostaje jego kolor, aromat oraz znaczna część wartości odżywczych.

Efektem jest lekki, intensywnie różowy proszek, który łatwo rozpuszcza się w wodzie, tworzy naturalnie barwny napój oraz nadaje deserom i koktajlom egzotyczny charakter.

Smoczy owoc (dragon fruit) – co warto wiedzieć?

Smoczy owoc, czyli pitaja, pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, ale dziś uprawiany jest również w Azji (m.in. w Chinach i Wietnamie). Jego charakterystyczny, różowo-czerwony miąższ zawiera naturalne barwniki roślinne – przede wszystkim betacyjaniny, które odpowiadają za intensywny różowy kolor napoju.

To owoc ceniony nie tylko za wygląd, ale również za skład. W świeżej formie zawiera:

• ✔️ witaminę C,
• ✔️ błonnik pokarmowy,
• ✔️ naturalne przeciwutleniacze,
• ✔️ niewielkie ilości składników mineralnych.

W wersji liofilizowanej wartości te zostają skoncentrowane – dlatego już niewielka ilość proszku nadaje napojowi zarówno kolor, jak i owocowy charakter.

Różowa matcha – właściwości i smak

Różowa matcha wyróżnia się subtelnie owocowym profilem smakowym. W porównaniu do klasycznej matchy nie ma goryczki ani trawiastego posmaku. Jej smak często opisywany jest jako:

• lekko owocowy,
• delikatnie słodki,
• przypominający miks kiwi i gruszki.

Dzięki temu idealnie sprawdza się w połączeniu z mlekiem roślinnym (owsianym, migdałowym, kokosowym), w smoothie czy jogurtach. Warto pamiętać, że ze względu na naturalną zawartość witaminy C smoczy owoc może powodować warzenie się klasycznego mleka – dlatego do przygotowania Pink Matcha Latte lepiej wybierać napoje roślinne.

Pod względem właściwości Matcha Dragon Fruit dostarcza naturalnych antyoksydantów obecnych w smoczym owocu. Nie zawiera kofeiny, dlatego – podobnie jak Blue Matcha – może być spożywana o każdej porze dnia.

Różowa matcha to propozycja dla tych, którzy w napojach i deserach szukają owocowej świeżości, delikatnej słodyczy i spektakularnego koloru bez sztucznych barwników. Świetnie odnajdzie się w smoothie, latte czy kremowych deserach, wnosząc do nich egzotyczny charakter i przyjemnie lekki smak.

Fioletowa matcha (Purple Matcha) – czym jest i z czego powstaje?

Fioletowa matcha, czyli Purple Matcha, to najbardziej deserowa i kremowa propozycja z całej kolorowej trójki. Powstaje na bazie ube – fioletowego batata – i zachwyca intensywną barwą oraz subtelnie słodkim profilem smakowym.

W przeciwieństwie do klasycznej zielonej matchy nie ma trawiastej nuty ani goryczki. Zamiast tego oferuje delikatność, lekko waniliowy posmak i przyjemną, kremową strukturę – szczególnie w połączeniu z mlekiem roślinnym. Nic dziwnego, że matcha ube stała się hitem kawiarni i mediów społecznościowych!

👉 W naszej ofercie znajdziesz Mary Rose – Purple Matcha – Ube (w proszku) – 100% sproszkowany fioletowy batat bez dodatków i sztucznych barwników.

Ube (fioletowy batat) – naturalne źródło koloru fioletowej matchy

Ube – co to właściwie jest? To odmiana pochrzynu skrzydlatego (Dioscorea alata), popularna szczególnie na Filipinach i w krajach Azji Południowo‑Wschodniej. Bywa mylony z taro – inną bulwiastą rośliną, również bardzo popularną w Azji – ube ma jednak bardziej intensywny, głęboko fioletowy kolor oraz wyraźnie słodszy, bardziej deserowy smak.

Po wysuszeniu i zmieleniu ube powstaje drobny proszek, który zachowuje naturalną barwę bulwy. Intensywny kolor to zasługa obecnych w nim antocyjanów – tych samych związków roślinnych, które nadają fioletową barwę jagodom czy czerwonej kapuście.

To właśnie dzięki nim Purple Matcha nie potrzebuje żadnych sztucznych dodatków, aby uzyskać efektowny, głęboki odcień fioletu. Wystarczy odrobina proszku, by napój lub deser nabrał spektakularnego koloru.

Fioletowa matcha – właściwości i smak

Fioletowa matcha wyróżnia się najbardziej kremowym profilem smakowym spośród wszystkich kolorowych wariantów. Jej smak najczęściej opisywany jest jako:

• lekko waniliowy,
• naturalnie słodkawy,
• z nutą orzechów i pieczonego batata,
• delikatny i deserowy.

W połączeniu z mlekiem roślinnym (owsianym, kokosowym czy migdałowym) tworzy aksamitne Ube Latte z puszystą, fioletową pianką. Z wodą smak bywa bardziej ziemisty – dlatego wiele osób preferuje fioletową matchę właśnie w wersji mlecznej.

Pod względem wartości odżywczych fioletowy batat jest ceniony jako źródło węglowodanów złożonych, błonnika oraz licznych związków bioaktywnych, w tym antocyjanów i fenoli o potencjale antyoksydacyjnym. Przeglądy naukowe dotyczące rodzaju Dioscorea podkreślają jego znaczenie żywieniowe oraz obecność składników wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W 100 g proszku z ube znajduje się m.in. ok. 10 g błonnika, co sprawia, że może on stanowić wartościowe uzupełnienie zróżnicowanej diety.

Co równie ważne – podobnie jak Blue Matcha i Pink Matcha – fioletowa matcha nie zawiera kofeiny. To dobra opcja dla osób, które chcą uniknąć pobudzenia, a jednocześnie cieszyć się efektownym napojem o wyjątkowym smaku.

Jeśli więc szukasz najbardziej otulającej i „kawiarniowej” wersji kolorowej matchy, fioletowa matcha może okazać się Twoim nowym ulubionym wyborem – szczególnie w formie puszystego, kremowego latte.

Niebieska, różowa czy fioletowa matcha – którą wybrać?

Wyjaśniliśmy już z czego jest zrobiona niebieska matcha, jak smakuje Pink Matcha i skąd bierze się fioletowy kolor ube matcha – czas na najważniejsze pytanie: którą z nich wybrać?

Odpowiedź – jak to zwykle bywa – brzmi: to zależy. 😉 Od tego, jaki smak lubisz, jaki efekt wizualny chcesz uzyskać i w jaki sposób planujesz ją wykorzystywać. Poniżej znajdziesz krótkie porównanie, które pomoże Ci podjąć decyzję.

Kolorowa matcha a smak – porównanie

Zanim przejdziemy do konkretów, warto spojrzeć na wszystkie trzy warianty obok siebie. Choć każda kolorowa matcha przygotowywana jest w podobny sposób, różnią się one surowcem, profilem smakowym, intensywnością koloru oraz kulinarnym zastosowaniem. Poniższe zestawienie pomoże Ci szybko wychwycić najważniejsze różnice i zdecydować, która z nich najlepiej wpisze się w Twój gust i codzienny rytuał.

Niebieska matcha będzie idealna dla osób, które cenią subtelne, ziołowe nuty i lubią kulinarne eksperymenty – zwłaszcza efekt zmiany koloru po dodaniu cytryny. Różowa matcha sprawdzi się u fanów owocowych smaków i lekkiej słodyczy. To świetny wybór do smoothie, koktajli i kolorowych śniadań. Fioletowa matcha, czyli matcha ube, to wybór dla miłośników deserowych klimatów – kremowa, delikatna, wręcz „kawiarniana”. Najlepiej smakuje w wersji latte z mlekiem roślinnym.

Warto pamiętać, że wszystkie trzy warianty są naturalnie bezkofeinowe, więc możesz wybrać je wyłącznie na podstawie smaku i efektu wizualnego – bez obaw o pobudzenie.

👉 Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z matchą i proszkami inspirowanymi nią, zajrzyj do naszego poradnika: Zestaw do matchy – co powinien zawierać idealny zestaw do parzenia matchy? – znajdziesz tam wskazówki dotyczące chasena, matchawanu i innych akcesoriów, które sprawdzą się również przy kolorowych alternatywach.

Nie możesz się zdecydować? Najlepszym rozwiązaniem jest… spróbować wszystkich trzech i znaleźć swojego faworyta!

Kolorowa matcha w kuchni – jak wykorzystać ją do deserów i napojów?

Kolorowa matcha to nie tylko efektowny napój do zdjęcia na Instagramie. Dzięki intensywnemu, naturalnemu kolorowi i proszkowej formie świetnie sprawdza się również jako składnik deserów, wypieków i kreatywnych napojów.

Możesz wykorzystać ją dokładnie tak, jak klasyczną zieloną matchę – a nawet szerzej. Od kremowego latte, przez smoothie bowl, aż po kolorowe ciasteczka i batoniki bez pieczenia. Poniżej znajdziesz konkretne inspiracje.

Kolorowa matcha latte, lemoniada i fioletowy napój na zimno

Najprostszym i najbardziej klasycznym sposobem wykorzystania kolorowych proszków jest matcha latte. Bazą jest zawsze napój przygotowany z proszku wymieszanego z niewielką ilością gorącej wody (ok. 70-100 ml). Następnie dolewamy spienione mleko – najlepiej roślinne (owsiane, migdałowe lub kokosowe).

• 💙 Blue Matcha Latte – delikatne, z subtelnie ziołową nutą i spektakularnie niebieskie.
• ❤️ Pink Matcha Latte – owocowe, lekko słodkie, obłędnie różowe.
• 💜 Purple Matcha Latte – kremowe, deserowe, idealne na chłodniejsze dni.

Możesz też przygotować warstwowe latte, łącząc klasyczną zieloną matchę z jedną z kolorowych alternatyw. Wystarczy wlać powoli jedną warstwę na drugą (najlepiej po łyżeczce), by uzyskać efekt dwukolorowego napoju jak z artystycznej kawiarni.

Latem świetnie sprawdzą się wersje na zimno – z lodem, mlekiem roślinnym i odrobiną syropu klonowego. A jeśli wybierzesz Blue Matcha i dodasz cytrynę, uzyskasz widowiskową lemoniadę zmieniającą kolor z niebieskiego na fioletowy.

Desery z kolorową matchą

Kolorowe proszki świetnie sprawdzają się w deserach bez pieczenia. Nadają masie naturalny, intensywny kolor i delikatny smak. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na różowe batoniki z dodatkiem Pink Matcha i masła orzechowego w proszku Nustino o smaku maliny.

Jeśli spodobał Ci się pomysł na batoniki, mamy dobrą wiadomość – kolorowa matcha daje jeszcze więcej możliwości w deserach bez pieczenia! Wystarczy odrobina proszku, by nadać słodkościom naturalny, intensywny kolor i delikatny smak.

• 🍦 Kolorowe lody – zblenduj mrożonego banana z mlekiem kokosowym lub jogurtem roślinnym i dodaj kolorowy proszek – Blue Matcha, Pink Matcha lub Purple Matcha. Wystarczy zamrozić masę na 1-2 godziny lub podać od razu w formie miękkiego deseru.
• 🍰 Serniki na zimno – do masy sernikowej (na twarogu, mascarpone lub w wersji wegańskiej na nerkowcach) dodaj 1-2 łyżeczki wybranej matchy. Najlepiej prezentują się warstwowe wersje – np. klasyczna biała warstwa + cienka warstwa różowa lub fioletowa. Efekt? Naturalny kolor bez sztucznych barwników.
• 🥞 Naleśniki i placuszki – kolorową matchę możesz wmieszać bezpośrednio do ciasta naleśnikowego albo do kremu, którym je posmarujesz. Różowy twarożek z Pink Matcha lub kokosowy krem z Purple Matcha potrafią zamienić zwykłe naleśniki w oryginalny i bardzo instagramowy deser.
• 🥣 Smoothie bowl – dodaj łyżeczkę matchy do koktajlu na bazie banana, mango, jogurtu lub mleka roślinnego. W misce z dodatkiem granoli, owoców i wiórków kokosowych kolor prezentuje się jeszcze intensywniej. Blue Matcha szczególnie dobrze kontrastuje z jasnymi dodatkami.
• 🥥 Desery chia i puddingi – pudding chia z mlekiem kokosowym i dodatkiem Purple Matcha staje się kremowy i delikatnie fioletowy. Z kolei Pink Matcha nada mu lekko owocowy charakter – bez potrzeby dodawania sztucznych aromatów.

Matcha dragon fruit, matcha ube i matcha blue w wypiekach

Kolorowa matcha doskonale odnajduje się również w wypiekach. Możesz wykorzystać ją do przygotowania ciasteczek, biszkoptów, muffinek, kremów do tortów czy polew, nadając im naturalny, intensywny kolor i subtelny roślinny lub owocowy akcent smakowy. To prosty sposób, aby zwykłe domowe słodkości zamienić w efektowne, wielobarwne desery bez użycia sztucznych barwników.

Jak zachować intensywny kolor matchy w deserach?

Aby matcha zachowała intensywny kolor, warto pamiętać o kilku zasadach:

• ❌ unikaj długiego przegrzewania – wysoka temperatura i zbyt długie pieczenie mogą osłabić intensywność koloru, dlatego w kolorowych wypiekach warto stosować krótszy czas i odpowiednią ilość proszku,
• ❌ dodawaj matchę do jasnej bazy (jogurt, biała czekolada, mleko kokosowe),
• ❌ dobrze przesiej proszek przed użyciem, by uniknąć grudek,
• ❌ dopasuj proporcje – zbyt mała ilość nie da wyraźnego efektu, zbyt duża może zmienić konsystencję deseru.

Kolorowe alternatywy matchy to nie tylko napój – to kulinarne narzędzie, które pozwala bawić się barwą, strukturą i smakiem. Wystarczy odrobina proszku, by zwykły deser zamienił się w efektowną, naturalnie kolorową kompozycję.

Kolorowa matcha – hit Instagrama czy wartościowy napój?

Nie da się ukryć – kolorowa matcha wygląda spektakularnie. Intensywnie niebieski napój, soczysta magenta w szklance czy kremowy fiolet latte przyciągają wzrok i doskonale prezentują się na zdjęciach. Ale za tym efektem wizualnym stoi coś więcej niż tylko moda.

Blue Matcha z klitorii ternateńskiej, Pink Matcha ze smoczego owocu i Purple Matcha z ube zawdzięczają swoje kolory naturalnym barwnikom roślinnym – antocyjanom i betacyjaninom. To związki obecne w roślinach od wieków, cenione nie tylko za barwę, ale również za właściwości antyoksydacyjne. Co więcej, wszystkie trzy warianty są naturalnie bezkofeinowe, dzięki czemu możesz cieszyć się nimi o każdej porze dnia.

Choć kolorowe alternatywy nie są tradycyjną matchą z liści herbaty, ich sposób przygotowania i rytuał parzenia mogą być równie satysfakcjonujące. Jeśli chcesz zgłębić temat akcesoriów do matchy i ceremonii parzenia herbaty, zajrzyj do naszego wpisu: Sztuka ceremonii herbacianej. Jakie akcesoria są potrzebne do parzenia matchy?. Wiele z tych zasad i narzędzi z powodzeniem wykorzystasz również przy kolorowych proszkach.

Ostatecznie odpowiedź na pytanie zawarte w nagłówku brzmi: to może być i hit Instagrama, i wartościowy napój – pod warunkiem, że wybierasz produkty o prostym, naturalnym składzie – a takie oferuje marka Mary Rose. Kolorowa matcha to połączenie estetyki, smaku i roślinnego pochodzenia w jednej filiżance.

Jeśli szukasz czegoś, co urozmaici Twój codzienny rytuał, pozwoli bawić się kolorem w kuchni i odkryć nowe smaki – kolorowe alternatywy matchy zdecydowanie zasługują na miejsce w Twojej szafce.

Gotowy na kolorową rewolucję w kubku? Wybierz swój ulubiony wariant i przekonaj się, jak smakuje matcha w nowym wydaniu!

Źródła informacji:

1. Wikipedia: Klitoria ternateńska, Pitaja, Pochrzyn skrzydlaty.
2. D. F. Nishikito i inni, Anti-Inflammatory, Antioxidant, and Other Health Effects of Dragon Fruit and Potential Delivery Systems for Its Bioactive Compounds, Pharmaceutics, 2023.
3. X. Fu i inni, Spectral Characteristic, Storage Stability and Antioxidant Properties of Anthocyanin Extracts from Flowers of Butterfly Pea (Clitoria ternatea L.), Molecules, 2021.
4. J. E. Obidiegwu i inni, The Dioscorea Genus (Yam) – An Appraisal of Nutritional and Therapeutic Potentials, Foods, 2020.